Terre et Mer
A mi-chemin de Brindisi et Bari, au coeur des Pouilles, une poignée de femmes et d’hommes mène depuis quinze ans un combat continu, aussi discret que victorieux, liant la gastronomie, la protection de la biodiversité et le développement économique. En sauvant une réserve naturelle, ils ont sauvé la pêche. Pour protéger l’eau douce, ils se convertissent à l’agrobiologie. Pour garder leurs semences paysannes, ils tournent le dos à une multinationale. Quand « le local » prend en charge « le global », la lutte prend des allures d’art de vivre.
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Gilles Luneau, rédacteur en chef de GLOBAL