B12, des OGM bien cachés
Peu connue du grand public, la vitamine B12 est indispensable à l’être humain. Elle conditionne la multiplication cellulaire et la formation de l’ADN. Chez l’adulte, sa carence entraine une anémie puis une dégradation du système nerveux ; chez l’enfant, elle altère la croissance. Sur une longue durée, l’absence de B12 plonge dans un coma mortel. Généralement, on consomme la B12 sans en avoir conscience, dans les produits d’origine animale (viande, poissons, produits laitiers, oeufs).
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