La valériane
Plus connue sous le nom « d’herbe aux chats », « d’herbe de Saint-Georges », « d’herbe à la femme meurtrie », « d’herbe du loup » ou plus simplement de « guérit-tout », Valeriana officinalis (L.) est une plante vivace, familière et originaire des talus frais et humide d’Europe tempérée et d’Asie du nord. Elle s'est rapidement naturalisée un peu partout, y compris en Amérique du Nord. Sa tige cannelée, creuse, hisse à un mètre de haut, voire plus, ses belles couronnes de fleurs blanches ou roses.
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