Le châtaignier
Avec les frimas viennent les marrons « chauds, chauds les marrons ! » que l'on consomme cuits à l’eau, grillés ou glacés, souvent présents dans nos plats de fêtes de fin d’année. Marron ou châtaigne ? Les deux mon général, pour un gourmand ! Pour un botaniste, le marron comestible ou châtaigne donc, c’est le fruit du châtaignier (Castanea sativa Mill). A ne pas confondre avec celui, non comestible, rond et cabossé, mais si plaisant pour les enfants, du marronnier d’Inde ornemental (Aesculus hippocastanum L.).
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